החלטתם שאתם רוצים לעבור לאורח חיים בריא יותר ואתם מוצאים את עצמכם מוצפים בחששות, שאלות ותהיות? אתם לא לבד ויותר מזה – זה אומר שאתם אנושיים… מעבר לאורח חיים בריא טומן בחובו שינויים רבים באורח חיינו ובעיקר בהתנהלות השוטפת בחדר הכי חשוב בבית שלנו – במטבח.
המחשבה על שבתות, חגים ואירועים משפחתיים פתאום מלחיצה אותנו – אז מה עכשיו, לאכול חסה ולסבול? נגמרו לי ההנאות בחיים? ולמה אוכל בריא חייב להיות כזה משעמם?
חוסר ידע והתמצאות בתזונה של הבריאות הטבעית מציף
את השאלות: איך ואיפה עושים קניות? ובכלל, מה קונים?
באילו כלים ומכשירים כדאי להשתמש? האם יש דרך לנהל
מטבח בריא בלי שהמטבח הבריא ינהל אותי?
בעשור האחרון זכינו ללוות וללמד אלפי אנשים בדרך לחיים בריאים. זכינו ללמד אותם שהמטבח הבריא הוא לא רק מתכונים וצירופי מזון אלא דרך חיים ממש הנוגעת בכל הרבדים של החיים. החל מההבנה מה אוכלים בכל ארוחה ולמה. מה היא הפרקטיקה של סידור המטבח ואפילו מדפי המקרר, ובעיקר ההלך רוח שאיתו אנו עושים את השינוי. וכל זה על מנת שיהיה לנו קל וברור יותר באורח החיים הזה.
קורס המטבח הבריא הינו קורס מקיף מאוד שנבנה במשך מספר שנים והועבר עד היום אך ורק לסטודנטים שלנו במסלול להכשרת יועצי בריאות טבעית. בעקבות הצורך והביקוש הגובר להנחיה מסודרת ומקיפה במעבר לאורח חיים בריא אנחנו שמחים לפתוח את הגישה לקורס עבורכם.
היום לא מתחיל מהבוקר • השינה כתהליך ריפוי • שינה איכותית
לבחור בחיים בבוקר • להניע את החיים בגדלות • כח ההתמדה
מטרת האכילה בבוקר • מונו מול גיוון • לאכול כמו מלך
לחיות את הבריאות הטבעית • חיים זה תנועה
השאיפה של הבריאות הטבעית • לשמוח בעשייה שלנו
פרקטיקה והתנהלות במטבח • כלים שכדאי שיהיו במטבח
חשיבות הסדר של המקרר • איך לאחסן מזון • חלב שקדים
מאיפה עדיף לקנות ירקות, שוק או סופר? • איך לבחור ירקות
הכנת מיצים טבעים • שייקים ועוד…
האמת התזונאית בטהרתה • למה כן להשתמש במכשירים
מטרתנו עם המכשירים הללו. המכשירים השונים – הדרכה בסיסית
והכרות: בלנדר • מג'מיקס • מסחטות מיצים • מסחטה לעשב חיטה
מסחטת הדרים • סלייסר • ספירולייזר • קוצץ קונוסים • מייבש מזון
לגוון את הארוחות • להשקיע חשיבה באכילה שלנו • לאכול ולשתות
רק מתי שצריכים • הסכנה שבאכילה גסה / מרובה • לא למלא את
הבטן עד הסוף • האיזון שבמזון שלנו • פירוק העמילן הוא איטי
הכנת המזון • רעת המיקרוגל • עיקר הארוחה – סלט • חשיבות
הלעיסה • איך אוכלים • זמן עיכול • תנועה בצהריים • להניע את
האיברים
שיטות הבישול • אידוי • בישול • טיגון • מבנה הארוחה
ממרחים • לחם מחמצת – למה זה טוב ואיך להכין • קמח טף
הגדרת החלבונים • מהו החלבון • הייחודיות של ארוחה חלבית
הבעיה בצריכה מרובה של חלבון • כמה חלבון צריך • סוג החלבון
הרצוי • העיכול של החלבונים • חלבון מהחי וחלבון מהצומח
הזנה בריאה והזנה מחלימה • המהות של הקטנית • מקורות שונים
לחלבון מן הצומח • האכילה הרגשית (בערב) • המערכה של הבית
לא לאכול מאוחר בלילה • לילה זה זמן של השקטה • לתפוס את
היום משתי הקצוות שלו
סלט מונבטים • סלט ירקות עם מנה חלבונית • גבינת שקדים
לביבות ביצים טבעוניות • שייק שקדים
המהות של שבת • מנוחת הגוף ומנוחת הנפש • הכל תלוי היכן
הדעת מונחת • שבת מול שאר ימי השבוע • מחלת יתר השתדלות
הבעיה התזונתית בשבת • לתכנן נכון את סעודות השבת
ההתעלות הרוחנית בשבת • להיזהר מאכילה גסה • סיפור על
הבבא סאלי והעלאת האוכל
סלט מונבטים • סלט ירקות עם מנה חלבונית • גבינת שקדים
לביבות ביצים טבעוניות • שייק שקדים ועוד…
איך ומה אנחנו מנביטים • ההבדל בין נבטוטים לנבטים
הנבטה בצורות שונות
החלטתם שאתם רוצים לעבור לאורח חיים בריא יותר ואתם מוצאים את עצמכם מוצפים בחששות, שאלות ותהיות? אתם לא לבד ויותר מזה – זה אומר שאתם אנושיים… מעבר לאורח חיים בריא טומן בחובו שינויים רבים באורח חיינו ובעיקר בהתנהלות השוטפת בחדר הכי חשוב בבית שלנו – במטבח.
המחשבה על שבתות, חגים ואירועים משפחתיים פתאום מלחיצה אותנו – אז מה עכשיו, לאכול חסה ולסבול? נגמרו לי ההנאות בחיים? ולמה אוכל בריא חייב להיות כזה משעמם?
חוסר ידע והתמצאות בתזונה של הבריאות הטבעית מציף את השאלות: איך ואיפה עושים קניות? ובכלל, מה קונים? באילו כלים ומכשירים כדאי להשתמש? האם יש דרך לנהל מטבח בריא בלי שהמטבח הבריא ינהל אותי?
בעשור האחרון זכינו ללוות וללמד אלפי אנשים בדרך לחיים בריאים. זכינו ללמד אותם שהמטבח הבריא הוא לא רק מתכונים וצירופי מזון אלא דרך חיים ממש הנוגעת בכל הרבדים של החיים. החל מההבנה מה אוכלים בכל ארוחה ולמה. מה היא הפרקטיקה של סידור המטבח ואפילו מדפי המקרר, ובעיקר ההלך רוח שאיתו אנו עושים את השינוי. וכל זה על מנת שיהיה לנו קל וברור יותר באורח החיים הזה.
קורס המטבח הבריא הינו קורס מקיף מאוד שנבנה במשך מספר שנים והועבר עד היום אך ורק לסטודנטים שלנו במסלול להכשרת יועצי בריאות טבעית. בעקבות הצורך והביקוש הגובר להנחיה מסודרת ומקיפה במעבר לאורח חיים בריא אנחנו שמחים לפתוח את הגישה לקורס עבורכם.
היום לא מתחיל מהבוקר • השינה כתהליך
ריפוי • שינה איכותית • לבחור בחיים בבוקר
להניע את החיים בגדלות • כח ההתמדה
מטרת האכילה בבוקר • מונו מול גיוון
לאכול כמו מלך • לחיות את הבריאות
הטבעית • חיים זה תנועה
השאיפה של הבריאות הטבעית
לשמוח בעשייה שלנו
פרקטיקה והתנהלות במטבח • כלים שכדאי
שיהיו במטבח • חשיבות הסדר של המקרר • איך
לאחסן מזון • חלב שקדים • מאיפה עדיף
לקנות ירקות, שוק או סופר? • איך לבחור ירקות?
הכנת מיצים טבעים • שייקים ועוד…
האמת התזונאית בטהרתה • למה כן להשתמש
במכשירים • מטרתנו עם המכשירים הללו
המכשירים השונים – הדרכה בסיסית והכרות:
בלנדר • מג'מיקס • מסחטות מיצים
מסחטה לעשב חיטה • מסחטת הדרים • סלייסר
ספירולייזר • קוצץ קונוסים • מייבש מזון
לגוון את הארוחות • להשקיע חשיבה באכילה
שלנו • לאכול ולשתות רק מתי שצריכים
הסכנה שבאכילה גסה / מרובה • לא למלא את
הבטן עד הסוף • האיזון שבמזון שלנו • פירוק
העמילן הוא איטי • הכנת המזון • רעת
המיקרוגל • עיקר הארוחה – סלט • חשיבות
הלעיסה • איך אוכלים • זמן עיכול • תנועה
בצהריים • להניע את האיברים
שיטות הבישול • אידוי • בישול • טיגון
מבנה הארוחה • ממרחים • לחם מחמצת –
למה זה טוב ואיך להכין • קמח טף
הגדרת החלבונים • מהו החלבון • הייחודיות של
ארוחה חלבית • הבעיה בצריכה מרובה של חלבון
כמה חלבון צריך • סוג החלבון הרצוי • העיכול של
החלבונים • חלבון מהחי וחלבון מהצומח • הזנה
בריאה והזנה מחלימה • המהות של הקטנית
מקורות שונים לחלבון מן הצומח • האכילה
הרגשית (בערב) • המערכה של הבית • לא לאכול
מאוחר בלילה • לילה זה זמן של השקטה
לתפוס את היום משתי הקצוות שלו
סלט מונבטים • סלט ירקות עם מנה חלבונית
גבינת שקדים • לביבות ביצים טבעוניות
שייק שקדים ועוד…
המהות של שבת • מנוחת הגוף ומנוחת הנפש
הכל תלוי היכן הדעת מונחת • שבת מול שאר ימי
השבוע • מחלת יתר השתדלות • הבעיה
התזונתית בשבת • לתכנן נכון את סעודות השבת
ההתעלות הרוחנית בשבת • להיזהר מאכילה
גסה • סיפור על הבבא סאלי והעלאת האוכל
חמין טבעוני טעים ובריא • סלטים חיים ובריאים
מטבלים • קינוחים ומתוקים
איך ומה אנחנו מנביטים • ההבדל בין
נבטוטים לנבטים • הנבטה בצורות שונות
הגישה לסדנה פתוחה ללא הגבלת זמן הגישה לסדנה פתוחה ללא הגבלת זמן
חוברת מתכונים (דיגיטלי)
אילמה – דרך חיים חדשה
